杭州法式甜点班
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- 介绍
- 教师
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课程介绍
针对人群
行业从业者，微店，工作室，
美食爱好创业者。
培训方式
提前预约，循环教学，学会为止，精品小班制教学。
培训时间
7天
上课时间
9:00am--17:00pm
课程安排
第一课时：原材料介绍，基础工具介绍，机器设备了解
第二课时：马卡龙的制作过程，注意事项，口味搭 配，保存与食用方法
第三课时：手工巧克力与闪电泡夫制作装饰
第四课时：大理石镜面蛋糕芒果慕思的制作与装饰手法
第五课时：蒙布朗 焦糖布丁 抹茶 提苏米拉的制作
第六课时：基础淋面蛋糕的了解,豹纹淋面的制作
第七课时：法式甜品台装饰 毕业作品 营销课程
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任课老师
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周建生老师
西点/烘焙培训·11年教龄
周建生，杭州墨涵西式糕点学院创始人，曾被评为“抚州市十大杰出青年”、“全国农村青年致富带 头人”，曾任“共青团十六次全国代表 大会代表”、"资溪县建生艺术西点蛋糕培训学校校长”，其创业经历和公益事业多次被媒体报道。周老师作为蛋糕裱花高级技师，从事蛋糕烘焙事业多年，多次参加全国性蛋糕裱花艺术大赛并实力夺金。现致力于西点烘焙培训事业，希望为社会输送更多优秀西点烘焙师。
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詹瑞雪老师
西点/烘焙培训·10年教龄
高级西式面点师面点高级认证裱花蛋糕装饰大赛认证
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柯鸿雁老师
西点/烘焙培训·10年教龄
高级烘焙师宁波ido创始人杭州123TOT行政主厨
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