杭州炉桥手擀面培训
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- 介绍
- 教师
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课程介绍
炉桥手擀面培训
培训内容:手擀面、长寿面、老鸡面、鸡丝面、肉丝面、排骨面、大肠面、杂酱面、酸豆角肉末面、卤蛋面、炉桥手擀面系列等
操作流程:
1、面条深加工、配方技术2、鸡块秘制、入味技术3、鸡汤熬制、增香技术
4、浇头的处理与制作5、炉桥鸡丝面销售搭配方法
特点:面条细滑、清爽、有脆性,面脆汤鲜,鸡腿、鸡块、鸡丝香味十足,营养健康,是现代面条市场较有前景的项目,投资小见效快,难以模仿,独资经营。
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任课老师
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王莉莉-小吃老师
特色小吃培训·13年教龄
2006年进入餐饮行业2006年-2007年在超市任面点主管2008年-2013年在某校任专业的小吃老师2014年至今,金凌美食培训学校,担任小吃专业教师,小吃研发教师,教学部主任等职,在小吃口味上多次有突破性的改进。擅长:麻辣烫,卤菜,烧烤,烤猪蹄,凉皮米线,关东煮,云南过桥米线等
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陈操-早点班教师
面食/面点培训·15年教龄
07年独立经营早点店09年在家乐福超市担任中点领班10年在无锡君来洲际大酒店,中点部担任主管工作11年,在合肥西湖蓝宝大酒店担任主管工作12年至今在合肥金凌美食培训学校担任中点班教师,中点专业负责人,经验丰富,技术成熟,并被评为优秀指导教师,秉承“创意为先,悦纳学习”的教学理念,注重树立学生在实践创作中的积极心态。
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咖啡饮品班-林兰兰老师
咖啡培训·11年教龄
教学领域:英式鸡尾酒制作、饮品制作、精品咖啡烘焙、意式咖啡体系、咖啡拉花创作..教学方法:课题、讲解、操作、交流、案例、归纳、总结;教学形式:通俗、由浅入深,细致、思维缜密,氛围、幽默诙谐,归纳、言简意赅。
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