南京翻糖课程

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介绍
教师

课程介绍

高端法式翻糖蛋糕课程16天课程
16天:从零基础到满分毕业
一、：工具介绍英式翻糖的花心制作波斯菊、各饰叶子制作
二、：奥斯丁、玫瑰、牡丹制作
三、：毛茛制作浆果制作栀子花制作
四、：向日葵花瓣制作多肉，手工剪花制作
五、：花萼制作绣球制作大丽菊制作
六、：芍药制作成品上色成品组装
七、：饼干配方讲解糖霜调色饼干转印底部填充
八、：饼干脸部化妆饼干成品制作
九、：卡通公仔基础理论知识，制作卡通公仔造型技巧。
十、：人偶上半身服装制作人偶下半身服装制作
十一、：人偶头部制作脸部化妆人偶头发制作成品制作
十二、：翻糖调色糖皮覆盖
十三、：蕾丝制作
十四、：磅蛋糕配方讲解主蛋糕成品组装
第十五天：甜品台讲解，分析甜品行业现状，甜品台的创意思路，甜品台大蛋糕制作
第十六天：杯子蛋糕制作翻糖饼干制作水晶棒棒糖制作甜品台摆台技巧。
零基础，全方位教学。小班上课，每期学员12名，一对一辅导，人性化教学，承诺，指导市场策划，开店运营。

注意事项
1.每天学习时间：9:30-17:00（午休1小时）
2.课程需要提前预约，外地学员先付定金500元，上课之前需付清余款。（可支持微信、支付宝、刷卡等支付方式）。
3.如因个人原因不能及时到校上课，可与对接老师联系推迟上课时间，延迟到下期，定金不予退回。上课开始后，学费不予退还，不支持中途*，尽请谅解。
4.课程小班化教学模式，每期12人左右。6人以上开班。
5.学费包括：所有食材、器材、学员做的成员全部打包带走，学校提供打包盒。
6.课程均为零基础学员，所有课程均包学包会。

任课老师

程亭亭

西点/烘焙培训·11年教龄

Cheng ting ting职称：高级西点技师中国烘焙老师特长：精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导，专门负责帮助加盟商开店策划筹备
季晓凤

西点/烘焙培训·16年教龄

职称：高级西点师高级考评员特长：擅长欧式面包、丹麦面包、港式面包等意式咖啡及拉花，手冲、虹吸等精品咖啡制作，咖啡烘焙，以及门店筹备规划经营。荣誉：拥有国家认证技师职称 2014年获得美国ACIC国际注册高级裱花师称号.
贾凯旋

西点/烘焙培训·11年教龄

Jia kai xuan职称：高级西式面点师高级韩式裱花师特长：擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等五年的门店规划筹备及客户培训等