青岛蛋糕师进修班
请询价
金铭西点咖啡培训资深顾问
金铭23年专业西点培训
- 介绍
- 教师
- 评价
-
课程介绍
一、基础知识篇：
1.认识常用材料工具；2.认识了解各大烘焙原材料的运用与性质；3奶油的打发技巧；4.色彩讲解、蛋糕调色练习
二、实操篇
(一)戚风、海绵蛋糕的烤制 (二)奶油霜调制 (三)各种胚的制作
三、技巧及手法
(1)直胚的制作及手法练习 (2)弧胚的制作及手法练习 (3)方胚的制作及手法练习 (4)心形胚的制作及手法练习 (5)其他异形胚的制作及手法练习
四、花边练习
(1)贝壳边(2)W型边(3)曲奇花边(4)其他多种花边练习
-
任课老师
-
王红军
蛋糕培训
-
李兆翠
蛋糕培训
-
李洪合
面包培训
-
-
学员评价
-
许*士2024.04.17
校区环境不错，老师很有责任心，耐心讲解
该学员真实学费：
** 80 元课程：烘焙面包培训班
-
杨*娟2024.01.31
已经报名了，课程满意
该学员真实学费：
** 00 元课程：咖啡培训
-
