西安煎饼果子培训

课程介绍

　　煎饼馃子，是中国天津、山东、河北等地的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料。

　　煎饼果子培训内容：

　　1、各种口味煎饼的配制。

　　2、薄脆的制作。

　　3、秘制酱料的制作。

　　4、辣椒油的制作。

　　6、摊煎饼的手法等。

任课老师

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  白师傅

  厨师培训·24年教龄

  主攻方向：牛羊肉泡馍，兰州牛肉拉面，肉丸胡辣汤，牛肉饼，灌汤包，腊牛肉夹馍，水盆牛羊肉，羊蝎子，烤全

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  陈师傅

  特色小吃培训·24年教龄

  主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠

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  党师傅

  特色小吃培训·44年教龄

  主攻方向：陕西名小吃甑糕