西安虎皮凤爪培训课程

课程介绍

　　虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。以鸡爪 花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。

　　虎皮凤爪培训课程：

　　1、学习如何处理鸡爪。

　　2、学习虎皮鸡爪卤水制作方法。

　　3、学习如何浸泡鸡爪。

　　4、学习虎皮鸡爪辣椒油制作方法。

　　5、学习如何拌制鸡爪。

　　6、学习原材料和设备采购渠道。

任课老师

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  白师傅

  中式烹饪培训·24年教龄

  主攻方向：牛羊肉泡馍，兰州牛肉拉面，肉丸胡辣汤，牛肉饼，灌汤包，腊牛肉夹馍，水盆牛羊肉，羊蝎子，烤全

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  陈师傅

  中式烹饪培训·24年教龄

  主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠

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  党师傅

  中式烹饪培训·44年教龄

  主攻方向：陕西名小吃甑糕