佛山蛋糕甜点全能班

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课程介绍

蛋糕甜点全能班涵盖甜品、烘焙蛋糕、裱花、烘焙面包、咖啡及工艺6个专业，课程按实际工作中技能应用频率高低及各专业间相对难易度差异，合理搭配课程内容及专业课时占比。旨在让学员能根据个人喜好学习并进而在蛋糕甜点领域实现真正的全科全能。

课程设定由易至难、由俭入奢，整体按传承系列、经典系列、国际潮流系列、国内爆款网红系列依次递进延伸，约251款教学产品以专业关联度、技法提升进阶为原则，前后有序地穿插组合在125天时内。

蛋糕甜点全能班学习时间为全日制125天；30人小班教学，定期开班，随到随学。

学员完成学业后获得王森学校毕业证书，同时可报考执业资格认证获得相应资格证书。

毕业学员适合五星级酒店、国际连锁烘焙品牌、国际大型连锁商超、高端烘焙店、高级糕点店、线上蛋糕品牌相关岗位工作，有2000余家合作企业可供选择。

注：课程内容、上课时间及授课老师以实际授课为准

任课老师

中村勇

西餐/料理培训·11年教龄

日本東京制菓学校前校长，日本洋菓子协会联合会评议员，日本冠军秀的烘焙节目主要评审。
Frédéric HAWECKER

西点/烘焙培训·12年教龄

2002年巧克力国际大奖赛艺术造型第1名，2005年Marignagne巧克力大赛第1名，2011年获得当年唯1一位MOF大师称号，2014年获得《club des croqueurs de chocolats》协会大奖(巧克力装饰)。
和泉光一

西餐/料理培训·11年教龄

王森世界名厨学院日方院长，三料世界冠军(巧克力世界冠军、盘式甜点世界冠军、拉糖世界冠军)，多项世界大赛常任评委。