佛山三年青苗班
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课程介绍
三年青苗班课程内容设计科学，按照国际比赛的标准制定学习计划。前期学习内容全面，包含初级理论和基本功的操作，为后续学习打好基础，并安排语言的学习，为日后出国参加比赛做好准备；中期，学员按照自身情况，分科选择以后的发展方向（烘焙、糖艺西点、西餐），并着重训练；后期，严格按照国际比赛标准训练，冲刺国际赛事。
教学统一
主课：巧克力造型、拉糖、捏塑、 翻糖、面包、甜品、西餐；
辅课：裱花、美术； 活动课：语言课、实战演习。
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任课老师
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中村勇
西餐/料理培训·11年教龄
日本東京制菓学校前校长，日本洋菓子协会联合会评议员，日本冠军秀的烘焙节目主要评审。
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Frédéric HAWECKER
西点/烘焙培训·12年教龄
2002年巧克力国际大奖赛艺术造型第1名，2005年Marignagne巧克力大赛第1名，2011年获得当年唯1一位MOF大师称号，2014年获得《club des croqueurs de chocolats》协会大奖(巧克力装饰)。
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和泉光一
西餐/料理培训·11年教龄
王森世界名厨学院日方院长，三料世界冠军(巧克力世界冠军、盘式甜点世界冠军、拉糖世界冠军)，多项世界大赛常任评委。
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