苏州三年蛋糕甜点大专班
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苏州森焙世界名厨中心资深顾问
资深烘焙行业咨询师
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- 教师
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课程介绍
三年蛋糕甜点大专班招生简章
【课程简介】
如果你已经是或者即将是一名初中毕业生,分数不理想,没有选择到合适的院校,在学业路上有些迷茫?却对美食有着浓厚的兴趣,森焙学校三年蛋糕甜点课程是你不错的选择哦!
【培养目标】
培养技术+管理的复合型人才
通过学习课程以培养学员成为蛋糕店主厨。
培养学生具有一定面包、蛋糕、捏塑、翻糖等知识,能在门店的节庆活动时制作初阶的展示产品。
能够精通市面常见蛋糕及西点制品生产制作。
【适合人群】
年满16周岁
初中毕业生,想要拥有一技之长和提升学历
0基础学员,想要系统学习烘焙蛋糕技能
倾向喜好学术专业领域研究人员
【课程内容】
以面包烘焙、蛋糕裱花、甜品专业课为主,咖啡、工艺专业课、食品微生物学、食品工艺学、语文、数学、英语等理论课为辅。
教学过程中,课程部分内容会随着当地校区市场的需求变化调整,具体学习内容详情可咨询客服老师。
【课程亮点】
技能学历双丰收,职场晋升更快
四维并举授课模式,理论+演示+实操+考评
逐级提升课程体系,锻造全能人才
【精英师资】
具备多年市场实战经验,准确把控市场脉络,教授的学员毕业后受到企业高度认可,职业晋升快人一步!
中外老师携手共同打造出的课程体系更加适合中国市场;
同时超过九成老师在各项赛事获过奖,实力得到检验,让你学有所成,实现梦想;
阿诺德 森焙学校法方校长
■ 2000年度全法甜点MOF得主,
.法国公认最棒的甜点主厨之一
.法国波尔多比赛:所有艺术类食品一等奖;艺术甜品一等奖
■法国罗莫朗坦比赛:艺术甜品一等奖
■法国奥辛塔尼比赛:艺术甜品一等奖
■法国阿尔帕荣比赛:艺术甜品一等奖
■法国图卢兹比赛:巧克力俱乐部的巧克力展一等奖
巴黎甜点展:巧克力作品以及巧克力珠宝展一等奖
■代表巴黎,东京和纽约的巧克力沙龙参加巧克力服装时尚秀
2009年和2011年代表美食工作室参加Sirha展,在橱窗展示了糖 艺珠宝以及各国的糖艺纪念品,印尼雅加达,中国澳门,香港,新加坡,
■上海,法国的MOF的蛋糕大赛和糖艺展的首席裁判。
2014年任命为上海国际酒店展《我是主厨》大赛首席裁判员
中村勇
森焙学校日方校长
日本洋果子协会连合会 评议员
Académie culinaire de France 协会会员
France Prosper MONTAGNE 协会会员
日本洋果子协会连合会 评议员
Académie culinaire de France 协会会员
France Prosper MONTAGNE 协会会员
1997 年 获得 France Prosper MONTAGNE 协会圣夫秋娜勋章骑士赏
1998 年 代表优秀技能者获得东京都知事赏
2008 年 获得由财团法人日本食生活文化财团颁发的食生活文化教育功劳赏
获得 France Prosper MONTAGNE 协会圣夫秋娜勋章艺术文化赏
2010 年 代表卓越技能者获得现代的名工赏等其他的多项奖项
Jean Michel Llorca米其林二星主厨
擅长: 甜点 西餐
2004-2010年在米其林二星创立名为Les Gourmandises du Moulin的甜点店;
2009年被评为普罗旺斯地中海地区年度最 优秀甜点主厨;
2010年被Le chef杂志评为年度10大最 优秀甜点师;
2010年-2012年 担任HÔtel Belles Rives酒店和Hotel Juana酒店行政主厨。
【学习收获】
中专同等学力
王森学校结业证书
一站式创业服务,帮你开出盈利网红店,包含创业基金,店面选址,店面装修,原材渠道,人员管理,店面运营
【全周期陪伴式服务】
学习时牛人指导,高薪学长返校传授经验
毕业时工作来“抢”你,千家名企校招会“抢人”
就业后职业规划指导,专业老师终身职业发展指导
【就业服务】
全国就业网络
春秋季招聘会
35000+合作名企推荐就业
【学员作品】
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任课老师
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阿诺德
西点/烘焙培训
法国MOF甜品冠军2000年法国优秀的甜点师比赛冠军法国波尔多比赛艺术甜品一等奖法国罗莫朗坦比赛艺术甜品一等奖法国奥辛塔尼比赛艺术甜品一等奖法国阿尔帕荣比赛艺术甜品一等奖法国图卢兹比赛巧克力俱乐部的巧克力展一等奖巴黎甜点展巧克力作品以及巧克力珠宝展一等奖
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中村勇
西点/烘焙培训
东京製菓学校前校长日本洋菓子协会连合会 评议员东京都洋菓子协会副会长AcadémieculinairedeFrance协会会员FranceProsperMONTAGNE协会会员1980.06.“近代製菓概论”翻译出版的功绩,获得由法国製菓连合会颁发的功劳赏1988.05.获得AcadémieculinairedeFrance奖1997.11.获得FranceProsperMONTAGNE协会圣夫秋娜勋章骑士赏1998.11.代表优秀技能者获得东京都知事赏2008.11.获得由财团法人日本食生活文化财团颁发的食生活文化教育功劳赏获得FranceProsperMONTAGNE协会圣夫秋娜勋章艺术文化赏2010.11.代表卓越技能者获得现代的名工赏等其他的多项奖项
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和泉光一
西点/烘焙培训
日西甜点鬼才/甜点冠军• 国际裁判员• 2002年 第10届内海杯法国西点世界杯日本预选赛冠军• 2004年 世界糕点赛WPTC巧克力项目亚军• 2005年 代表日本参加世界巧克力大师(World Chocolate Masters)比赛-团体荣获第三名,个人蛋糕单项冠军• 2006年 代表日本参加美国凤凰城世界糕点比赛(WPTC),日本队领队,获团体第二名,巧克力Showpiece冠军• 2007年 代表日本至法国巴黎巧克力大师杯(World Chocolate Master)比赛担任评审• 2008年 世界糕点比赛(WPTC)日本代表 味觉部门评审
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