西安鸭血粉丝汤培训

课程介绍

　　鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

　　鸭血粉丝汤培训内容：

　　1、鸭血粉丝汤的制作流程。

　　2、泡粉及熬汤，鸭血粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

　　3、培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

　　4、鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

　　5、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

任课老师

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  白师傅

  中式烹饪培训·24年教龄

  主攻方向：牛羊肉泡馍，兰州牛肉拉面，肉丸胡辣汤，牛肉饼，灌汤包，腊牛肉夹馍，水盆牛羊肉，羊蝎子，烤全

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  陈师傅

  中式烹饪培训·24年教龄

  主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠

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  党师傅

  中式烹饪培训·44年教龄

  主攻方向：陕西名小吃甑糕