西安手撕鸭培训

课程介绍

　　手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，配以特制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的“特殊”菜肴。

　　手撕鸭培训内容：

　　1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解。

　　3、原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　4、专业老师手把手教学。

　　5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧。

　　6、原材料的选择，采购，成本、预算。

任课老师

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  白师傅

  厨师培训·24年教龄

  主攻方向：牛羊肉泡馍，兰州牛肉拉面，肉丸胡辣汤，牛肉饼，灌汤包，腊牛肉夹馍，水盆牛羊肉，羊蝎子，烤全

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  陈师傅

  特色小吃培训·24年教龄

  主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠

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  党师傅

  特色小吃培训·44年教龄

  主攻方向：陕西名小吃甑糕