西安石锅拌饭培训

课程介绍

　　“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语돌솥비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜。

　　石锅拌饭培训内容：

　　1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养。

　　2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法。

　　3、学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法。

　　4、学习食为先秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作。

　　5、系统学习石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识，反复实操练习。

　　6、石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。

任课老师

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  白师傅

  中式烹饪培训·24年教龄

  主攻方向：牛羊肉泡馍，兰州牛肉拉面，肉丸胡辣汤，牛肉饼，灌汤包，腊牛肉夹馍，水盆牛羊肉，羊蝎子，烤全

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  陈师傅

  中式烹饪培训·24年教龄

  主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠

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  党师傅

  中式烹饪培训·44年教龄

  主攻方向：陕西名小吃甑糕